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| 学院简介 |
由华南师范大学与澳大利亚旅游与酒店管理学院合作开设的国际交流型学院——中澳旅游与酒店管理学院，系根据国内教育改革的需要和《国家教育委员会中外办学暂行规定》中“国家鼓励在职业教育领域开展中外合作办学”的政策，于2003年2月经广东省教育厅正式批准成立的。学院充分依托大学的综合优势，拥有独立的办学空间、独特的办学模式、优良的办学条件和雄厚的师资力量，旨在培养目前中国急需的旅游与酒店管理人才。
华南师范大学是一所历史悠久、具有优良办学传统和鲜明办学特色的综合性省属重点大学，是国家“211工程”重点建设的大学之一，学科门类齐全，师资力量雄厚，教学设备先进，教学环境优越。
华南师范大学旅游管理系作为该合作项目的具体教学管理单位，目前具有博士学位教师占专任教师总数的66%，具有高级职称的教师占专任教师总数的52%，在人才培养目标定位上，一直坚持以应用型人才培养为主，研究型人才培养为辅，政、校、企“三位一体”拓展旅游人才培养的新思路，在教学中尤其注重专业理论与实践经验并重，目前已建立6个旅游企业实践基地（中国大酒店等），同粤海集团签订了互为人才培训基地和实习基地的合作协议，同时正在筹建3个实验室。
澳大利亚旅游与酒店管理学院（Australian Institute of Tourism and Hospitality，以下简称AITH），是最早由澳大利亚联邦政府主管部门批准成立，澳大利亚目前规模最大的专门从事旅游业与酒店高级管理人才教育与培训的学院之一。学院1993年在西澳的首府佩斯创立，可颁发澳洲大专文凭。学生专科毕业后可直接进入AITH联读大学经过1.5-2.0年的学习获得本科文凭及学士学位，无需参加专升本考试。学院连续三年获得澳大利亚旅游业培训管理委员会“最佳职业培训学院”荣誉称号。AITH中国项目得到了澳州政府的大力支持，澳大利亚联邦前总理霍克先生曾于2001年8月亲率澳大利亚政府代表团赴华推广此项目。与此同时，中国政府也给予了AITH热情支持。自2002年起，学院先后与青岛职业技术学院、成都理工大学、上海行建职业技术学院、华南师范大学、南通职业大学和随州职业学院等高校签订了合作办学协议，所有合作项目均获得中方学校所在省及直辖市教育厅的批准。
2005年学院所属姊妹企业雅阁酒店管理集团（澳大利亚）进入中国酒店管理行业，该集团主要从事星级酒店全权管理、培训顾问等业务。集团为学院毕业生的实习和就业提供了强大的支持，学院优秀毕业生可直接在集团总部留任，或者到集团旗下的22家酒店任职，例如：上海华港雅阁酒店（4星），世纪百强雅阁大酒店（5星），威海银滩雅阁度假酒店（4星）以及南太平洋最大的度假酒店——斐济雅阁度假酒店（5星）等。
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